Zu Chanukka, dem jüdischen Lichterfest, kommen in vielen israelischen Familien Sfinge auf den Tisch, kleine Hefekrapfen, die in heißem Öl frittiert und danach in Honig oder Zucker getaucht werden. Der Teig aus Mehl, Trockenhefe, Wasser, Zucker und Salz muss vorher eine Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat. Warm und frisch aus dem Fett schmecken sie am … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Sfinge (Rezept)