Nationalgericht Zypern: Seftalies (Rezept) Seftalies sind Hackfleischröllchen, die statt in Wurstbrät in Netzfett oder Schweinsdarm gewickelt und auf dem Grill gegart werden. Lamm oder Schwein liefert die Basis, Zwiebel, Petersilie und Kreuzkümmel geben die Würze. Auf dem Grill dauert es kaum mehr als zehn bis fünfzehn Minuten, bis die Hülle knusprig und das Fleisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Seftalies (Rezept)