Nationalgericht Frankreich: Sauce Au Poivre Vert (Rezept) Grüne Pfefferkörner sind milder und fruchtiger als schwarzer Pfeffer, das macht die Sauce au Poivre Vert weniger scharf, als der Name vermuten lässt. Schalotte, Weißwein und Sahne bilden die Basis, die Pfefferkörner geben Biss und ein leicht grasiges Aroma. In zehn Minuten steht die Sauce, klassisch zu Steak, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Sauce au Poivre Vert (Rezept)