Nationalgericht Ägypten: Samak Meshwi (Rezept) Samak Meshwi ist gegrillter Fisch, mariniert in Zitronensaft, Knoblauch und Kreuzkümmel, bevor er über offener Flamme gart. Fünf bis sieben Minuten pro Seite reichen, damit Dorade oder Wolfsbarsch gar, aber saftig bleiben. Serviert wird der Fisch mit würzigem Reis oder Fladenbrot und frischen Kräutern. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Samak Meshwi (Rezept)