Nationalgericht Australien: Beetroot Relish (Rezept) Rote Rüben, langsam mit Essig, Zucker und Senfkörnern eingekocht, ergeben in Australien ein süß-saures Relish, das auf keinem Grillteller fehlt. Es zieht in gut zwanzig Minuten auf dem Herd zu einer dicken, dunkelroten Masse ein und hält sich im Glas mehrere Wochen. Serviert wird es zu Burgern, kaltem Braten oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Beetroot Relish (Rezept)
Rote Rüben
Nationalgericht Österreich: Rote Rüben Salat mit Kren (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Rote Rüben Salat Mit Kren (Rezept) Rote Rüben schmecken für sich genommen eher süßlich und erdig, und der frisch geriebene Kren in diesem Salat setzt dagegen einen deutlichen scharfen Kontrapunkt. Die Rüben werden gekocht oder im Ofen gegart, bis sie weich sind, danach gewürfelt und mit einem einfachen Dressing aus Olivenöl und Apfelessig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Rote Rüben Salat mit Kren (Rezept)