Nationalgericht Russland: Rote-Beete-Kaviar (Rezept) Rote-Beete-Kaviar ist trotz des Namens keine Fischspezialität, sondern ein cremiger Aufstrich aus pürierter Roter Bete. Joghurt, Zitronensaft und etwas Honig geben ihm eine milde Säure und eine leichte Süße gegen die Erdigkeit der Bete. Er passt zu Brot ebenso wie als Beilage zu deftigeren Gerichten. Die längste … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Rote-Beete-Kaviar (Rezept)