Nationalgericht Jordanien: Roasted Lamb (Rezept) Gegrilltes Lamm, in Jordanien mit Kreuzkümmel, Zimt und Paprika mariniert, gilt dort als Nationalgericht und Höhepunkt vieler Feiern. Die Schulter zieht mindestens zwei Stunden in der Gewürzmarinade, bevor sie über offener Glut gegrillt wird. Fertig ist sie in fünfzehn bis zwanzig Minuten, außen dunkel und innen zart. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Roasted Lamb (Rezept)