Im Vergleich zur Rindfleischversion ist Rendang Ayam deutlich schneller fertig. Hähnchenfleisch gart in Kokosmilch mit Galgant, Kurkuma und Kaffirlimettenblättern schon nach etwa einer Stunde weich. Die Sauce bleibt dabei cremiger als bei Rendang Daging und trocknet weniger stark ein. Zum Servieren passt einfacher Reis, der die würzige Sauce aufnimmt. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Rendang Ayam (Rezept)