Nationalgericht Kolumbien: Posta Negra (Rezept) Für die Posta Negra wird ein Rinderbraten in Rum und Sauerampfer mariniert und danach langsam geschmort, bis er sich mit der Gabel teilen lässt. Der Rum verleiht der Sauce eine dunkle, leicht süßliche Note, der Sauerampfer bringt Säure dagegen. In Kolumbien kommt das Gericht vor allem zu festlichen Anlässen auf den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Posta Negra (Rezept)