Ein Berg aus knusprigen Pommes, zartem Rindfleisch, würziger Wurst und scharfen Chilis: Pique Macho ist Boliviens deftigstes Streetfood-Gericht und ein wahres Festmahl für mehrere Personen. Der Name bedeutet so viel wie „männlicher Stich" und verweist auf die feurige Schärfe, die dieses üppige Gericht auszeichnet. Wer bolivianische Lebensfreude auf einem Teller … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Pique Macho (Rezept)