Nationalgericht Philippinen: Pinakbet (Rezept) Aubergine, Bittergurke und grüne Bohnen köcheln bei Pinakbet zusammen mit Tomaten und Zwiebel in wenig Wasser, bis das Gemüse weich ist und Fischsauce für die Würze sorgt. Die leichte Bitternote der Bittergurke bleibt spürbar, auch wenn die anderen Zutaten sie etwas abmildern. Aus der Region Ilocos stammend, gilt das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Pinakbet (Rezept)