Nationalgericht Philippinen: Piñakbet Ilocano (Rezept) Anders als viele modernere Pinakbet-Varianten hält sich Piñakbet Ilocano strikt an das Originalrezept aus Ilocos, mit Kalabasa-Kürbis zusätzlich zu Aubergine, Bittergurke und grünen Bohnen. Fischsauce statt Shrimp-Paste bindet die Würze, das Gemüse gart in wenig Flüssigkeit fast von selbst gar. Als Beilage zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Piñakbet Ilocano (Rezept)