Nationalgericht Chile: Picorocos Gratinados (Rezept) Picorocos sind keine Muscheln, sondern Riesenseepocken, die an der chilenischen Pazifikküste auf Felsen wachsen und deren Fleisch einen intensiven, leicht krebsartigen Geschmack hat. Für Picorocos Gratinados wird das Fleisch kurz mit Knoblauch angebraten, mit Paprikapulver gewürzt und unter einer Schicht Käse im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Chile: Picorocos Gratinados (Rezept)