Nationalgericht Kolumbien: Pastel De Yuca (Rezept) Yuca, die stärkehaltige Maniokwurzel, ersetzt hier den klassischen Kartoffel- oder Weizenteig. Gekocht und zu einer glatten Masse zerdrückt, umschließt sie eine Füllung aus Hackfleisch, Käse, Zwiebel und Knoblauch. Die gefüllten Taschen werden in heißem Öl frittiert, bis die Außenseite knusprig ist. Pastel de Yuca … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Pastel de Yuca (Rezept)