Nationalgericht Nigeria: Ogiri Soup (Rezept) Ogiri Soup verdankt ihren Namen der fermentierten Bohnenpaste Ogiri, die der Suppe einen intensiven, leicht herben Geschmack verleiht. Zusammen mit Spinat oder anderem Blattgemüse, Zwiebeln und Chili köchelt sie in Brühe zu einer würzigen, dunklen Suppe. Der Geruch von Ogiri ist gewöhnungsbedürftig, im Geschmack sorgt die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Ogiri Soup (Rezept)