Nationalgericht Schweiz: Nidelkuchen (Rezept) Nidelkuchen besteht aus einem einfachen Mürbeteigboden, der mit einer Mischung aus Sahne, Ei und Zucker übergossen und im Ofen zu einer festen, leicht karamellisierten Fläche gebacken wird. Der Name kommt von Nidel, dem Schweizerdeutschen Wort für Rahm. Zu Festtagen und Familienfeiern gehört er in mehreren Regionen der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Nidelkuchen (Rezept)