Nationalgericht Italien: Minestrone Verde (Rezept) Minestrone Verde ist die grüne Variante der bekannten italienischen Gemüsesuppe, mit Zucchini, Erbsen und Spinat statt Bohnen und Tomaten. Karotte, Sellerie und Zwiebel bilden die Basis, Gemüsebrühe rundet ab. Der Spinat kommt erst ganz zum Schluss dazu, damit er nicht verkocht und seine Farbe behält. Von der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Minestrone Verde (Rezept)