Nationalgericht Schweiz: Mehlsuppe (Rezept) Geröstetes Mehl bildet die Basis der Schweizer Mehlsuppe, angerührt mit Rinderbrühe zu einer schlichten, wärmenden Suppe. Butter und Zwiebeln geben dem Ganzen etwas Tiefe, bevor das Mehl darin anschwitzt und langsam mit der Brühe aufgegossen wird. Nach 10 bis 15 Minuten Köcheln ist die Suppe fertig, mit Salz, Pfeffer und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Mehlsuppe (Rezept)