Kniddelen sind Luxemburgs Antwort auf Nockerl oder Spätzle, kleine Mehlklöße aus Mehl, Eiern und Milch, die im Salzwasser garen. Sobald sie an die Oberfläche steigen, sind sie fertig, das dauert nur wenige Minuten. Danach werden sie kurz in Butter geschwenkt, gern mit Speck. Tipp: Hier gibt es 65 weitere Rezepte aus Luxemburg. Vorstellung Kniddelen Kniddelen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Luxemburg: Kniddelen (Rezept)
Mehlklöße
Nationalgericht Deutschland: Mehlklöße (Rezept)
Aus der Region Hohenlohe stammen die Mehlklöße, eine einfache Beilage aus wenigen Grundzutaten, die viele noch aus der Kindheit kennen. Mehl, Ei, Milch und eine Prise Salz werden zu einem festen Teig verarbeitet, aus dem kleine Klöße geformt und im Salzwasser gegart werden. Nach zehn bis fünfzehn Minuten steigen sie an die Oberfläche und sind fertig. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Mehlklöße (Rezept)