Nationalgericht Portugal: Mão De Vaca Com Grão (Rezept) Mão de Vaca com Grão bedeutet wörtlich Rinderfuß mit Kichererbsen, nicht etwa Rinderbrust, wie der Name manchmal missverstanden wird. Die Füße werden stundenlang geschmort, bis das Kollagen austritt und die Brühe von selbst sämig wird. Zusammen mit Kichererbsen entsteht ein kräftiger, rustikaler Eintopf, wie er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Mão de Vaca com Grão (Rezept)