Sakamalao bringt Reis, Fisch und Gemüse in einer Pfanne zusammen, eine Art madagassisches Pfannengericht ohne festen Kanon an Zutaten. Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Paprika werden angedünstet, der Reis kurz mitgeröstet und dann gegart, während der Fisch in einer zweiten Pfanne goldbraun wird. Am Ende kommt alles zusammen und wird mit frischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Madagaskar: Sakamalao (Rezept)