In vielen senegalesischen Küchen steht Mafe Gerte regelmäßig auf dem Speiseplan, ein Eintopf aus Fleisch, Erdnussbutter und Tomaten, der mit Reis serviert wird. Ingwer und Paprikapulver geben der Sauce eine leichte Schärfe, ohne sie zu dominieren. Von der ersten Zwiebel in der Pfanne bis zum fertigen Gericht vergeht etwa eine Stunde. Tipp: Hier gibt es 94 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Senegal: Mafe Gerte (Rezept)