Nationalgericht Island: Ljómandi Súpa (Rezept) An kalten Tagen kommt in Island oft eine cremige Fischsuppe auf den Tisch, die Ljómandi súpa heißt. Kabeljau oder Lachs ziehen darin zusammen mit Karotten und Sellerie in einer Brühe aus Fisch- oder Gemüsefond. Kokosmilch macht die Suppe am Ende sämig, frischer Dill gibt ihr eine kräuterige Note. Insgesamt ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Island: Ljómandi súpa (Rezept)