Nationalgericht Bulgarien: Liutenitsa (Rezept) Liutenitsa entsteht aus gerösteten Paprika und Tomaten, die zusammen mit Knoblauch zu einer würzigen Paste püriert werden. In Bulgarien wird sie meist im Spätsommer in großen Mengen eingekocht, wenn Paprika reichlich und günstig ist. Als Brotaufstrich oder Dip begleitet sie viele Mahlzeiten übers ganze Jahr. Geräuchertes … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Liutenitsa (Rezept)