Nationalgericht Türkei: Kuzu Kapama (Rezept) Kuzu Kapama ist ein Schongericht. Lammfleisch köchelt zusammen mit Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln so lange, bis es sich fast von selbst vom Knochen löst. Kreuzkümmel und Paprika geben der Sauce Tiefe, frische Petersilie sorgt am Ende für Frische. Wer Zeit mitbringt, wird mit einem butterzarten Ergebnis belohnt, das sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Kuzu Kapama (Rezept)