Nationalgericht Türkei: Şırdan (Rezept) Şırdan ist ein Gericht für alle, die sich an Innereien herantrauen. Schafsmagen wird mit gewürztem Reis gefüllt und in Wasser gegart, bis die Hülle weich und die Füllung durchgezogen ist. Ursprünglich stammt das Rezept aus dem Osten der Türkei, wo Fleisch traditionell vollständig verwertet wurde. Der Geschmack ist deftig und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Şırdan (Rezept)