Nationalgericht Malediven: Kuli Mas (Rezept) Kuli Mas ist ein Fischcurry von den Malediven, gekocht mit Thunfisch oder Dorade in einer Sauce aus Kokosmilch, Kurkuma und Kreuzkümmel. Frischer Ingwer, Knoblauch und grüne Chilis geben der Sauce Schärfe und Tiefe. In gut zwanzig Minuten ist das Gericht fertig, denn der Fisch braucht in der köchelnden Kokosmilch nur zehn … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malediven: Kuli Mas (Rezept)