Nationalgericht Griechenland: Kritharoto (Rezept) Kritharoto verhält sich in der Pfanne ähnlich wie ein Risotto, nur dass statt Reis die reiskorngroße Nudel Kritharaki verwendet wird. Zwiebel und Knoblauch werden angeschwitzt, die Nudeln kurz mitgeröstet, dann mit Weißwein und Brühe nach und nach aufgegossen. Tomaten und Feta geben Säure und Salz dazu. Das Ergebnis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Kritharoto (Rezept)