Frische Krabben sind das Herzstück von Mchuzi wa Kamba, einem Curry, das an der tansanischen Küste mit Kurkuma, Ingwer und Koriander gewürzt und in Kokosmilch fertiggegart wird. Zwiebel, Knoblauch und Tomaten bilden die Basis, bevor die Kokosmilch für die cremige Konsistenz sorgt. Die Krabben selbst brauchen nur etwa zehn Minuten im Sud, danach sind sie gar und das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tansania: Mchuzi wa Kamba (Rezept)