Maniokmehl und gemahlene Erdnüsse verbinden sich bei Koko Pâte zu einer festen, teigartigen Masse, die in kochendes Wasser eingerührt wird. Paprika und etwas Chili geben der sonst milden Grundlage eine leichte Schärfe, Olivenöl rundet den Geschmack ab. Nach wenigen Minuten Rühren bei mittlerer Hitze ist die Paste fest genug, um sie zu portionieren. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zentralafrikanische Republik: Koko Pâte (Rezept)