Nationalgericht Mauritius: Gato D'Ail (Rezept) Gato d'Ail ist eher ein würziger Cracker als ein süßer Keks, gemacht aus Kichererbsenmehl, viel Knoblauch und frischem Koriander. Der Teig wird zu flachen Scheiben geformt und in der Pfanne goldbraun gebraten, statt gebacken. Eine kleine rote Chili sorgt bei Bedarf für zusätzliche Schärfe. Serviert wird er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauritius: Gato d’Ail (Rezept)