Nationalgericht Burkina Faso: Klouikloui (Rezept) Klouikloui, in anderen Teilen Westafrikas auch Kuli-Kuli genannt, ist ein frittierter Snack aus gemahlenen Erdnüssen, wie man ihn auf fast jedem Markt in Burkina Faso findet. Die Masse wird zu kleinen Ringen oder Kugeln geformt und in heißem Öl goldbraun ausgebacken. Innen bleibt sie nussig-kompakt, außen wird sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burkina Faso: Klouikloui (Rezept)
Klouikloui
Nationalgericht Zentralafrikanische Republik: Klouikloui (Rezept)
Aus fein gemahlenen, gerösteten Erdnüssen entsteht bei Klouikloui eine formbare Paste, die zu dünnen Ringen gerollt und in heißem Öl frittiert wird. In der Zentralafrikanischen Republik und ihren Nachbarländern gehört dieser Snack seit Langem zum festen Angebot an Straßenständen. Innerhalb weniger Minuten wird die Paste goldbraun und knusprig, während sie innen zart … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zentralafrikanische Republik: Klouikloui (Rezept)