Nationalgericht Iran: Khoresht-e Karafs (Rezept) Khoresht-e Karafs ist ein iranischer Eintopf, in dem Sellerie zusammen mit Rind- oder Lammfleisch in einer Sauce aus Tomatenmark, Petersilie und Minze gart. Kurkuma gibt der Brühe eine warme Farbe, die frischen Kräuter sorgen für eine grasige Frische, die den deftigen Fleischgeschmack ausgleicht. Die Garzeit liegt bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Khoresht-e Karafs (Rezept)