Nationalgericht Iran: Khoresht-e Fesenjan (Rezept) Süß und säuerlich zugleich, das ist die charakteristische Note von Fesenjan, einem persischen Eintopf aus Hähnchen oder Lamm, gemahlenen Walnüssen und Granatapfelsaft. Die Walnüsse binden die Sauce sämig, der Granatapfel gibt ihr die typische dunkle Farbe und die Säure. Zugedeckt köchelt der Eintopf gut eine Stunde, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Khoresht-e Fesenjan (Rezept)