Nationalgericht Mauretanien: Kesra (Rezept) Kesra ist ein Fladenbrot aus Hartweizengrieß, das ohne Hefe auskommt und in der Pfanne gebacken wird. Grieß, Wasser und Salz ergeben einen festen Teig, der nach kurzer Ruhezeit zu flachen Broten geformt wird. Zwei bis drei Minuten pro Seite reichen, bis die Fladen fertig sind. Tipp: Hier gibt es 153 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Kesra (Rezept)
Kesra
Nationalgericht Algerien: Kesra (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Kesra (Rezept) Kesra ist ein flaches Hartweizenbrot, das in fast jedem algerischen Haushalt gebacken wird, meist in einer einfachen Pfanne statt im Ofen. Der Teig besteht nur aus Grieß, Wasser und Salz, geknetet und dann kurz ruhen gelassen. Serviert wird es warm zu Eintöpfen oder mit Olivenöl bestrichen als eigenständige Mahlzeit. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Kesra (Rezept)