Kazylyk ist eine Wurst aus Pferdefleisch, die in der kasachischen Küche zu festlichen Anlässen serviert wird. Gewürzt wird sie nur mit Knoblauch, Pfeffer und Koriander, ohne viel Aufwand, dann kommt die Masse in Schafsdarm und wird in Wasser gegart. Traditionell isst man sie in dünnen Scheiben, oft als Teil einer größeren Fleischplatte. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kasachstan: Kazylyk (Rezept)