Nationalgericht Äthiopien: Kategna (Rezept) Injera wird normalerweise roh als Unterlage für andere Gerichte serviert, bei Kategna dagegen kommt es in eine gewürzte Ölmischung. Berbere, Zwiebeln und Knoblauch werden in Öl angebraten und über das Fladenbrot gegeben, bevor alles kurz erhitzt wird. In wenigen Minuten entsteht so ein herzhafter, würziger Snack. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äthiopien: Kategna (Rezept)