Nationalgericht Nigeria: Jute Leaf Soup (Rezept) Jute-Blätter geben dieser nigerianischen Suppe ihre schleimige, an Okra erinnernde Konsistenz und einen milden, erdigen Geschmack. Fleisch oder Fisch, Zwiebel, Knoblauch und Palmöl kochen gemeinsam in der Brühe, bis alles weich ist. Traditionell wird Ewedu zusammen mit Fufu oder Reis gegessen. Die Zubereitung dauert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Jute Leaf Soup (Rezept)
Jute Leaf Soup
Nationalgericht Liberia: Jute Leaf Soup (Rezept)
Nationalgericht Liberia: Jute Leaf Soup (Rezept) Jute-Blätter sind in Liberia eine gängige Zutat für Suppen und geben dieser Brühe ihre grüne Farbe und eine leicht schleimige Konsistenz, ähnlich wie bei Okra. Palmöl, Zwiebel, Knoblauch und Chili bilden die Würzbasis, bevor die Blätter dazukommen und kurz mitköcheln. Wer mag, ergänzt die Suppe mit Resten von gekochtem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liberia: Jute Leaf Soup (Rezept)