Jókai bableves trägt den Namen des ungarischen Schriftstellers Mór Jókai, der die Bohnensuppe in einem Budapester Restaurant so gut fand, dass sie nach ihm benannt wurde. Grundlage sind weiße Bohnen und geräucherter Speck, dazu kommen Karotten, Paprika und Lorbeer. Nach fast zwei Stunden Köcheln wird daraus eine dicke, kräftige Suppe, die satt macht. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ungarn: Jókai bableves (Rezept)