Nationalgericht Tschechien: Jitrnice (Rezept) Jitrnice ist eine tschechische Wurst aus Schweineleber, Lunge und Reis, gewürzt mit Paprika und frischen Kräutern. Anders als reine Leberwurst bleibt sie durch den Reis etwas fester in der Konsistenz. Gegrillt oder gebraten kommt sie meist mit Sauerkraut und Brot auf den Tisch. Innereien werden hier vollständig verwertet, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Jitrnice (Rezept)