Nationalgericht Belgien: Jambon D’Ardenne (Rezept) In den bewaldeten Ardennen wird seit Generationen Schinken auf dieselbe Art hergestellt, gesalzen, gewürzt und über Wochen an der Luft getrocknet. Jambon d'Ardenne heißt das Ergebnis, ein zart-rosa Schinken mit kräftigem, leicht rauchigem Aroma. Serviert wird er meist roh und hauchdünn aufgeschnitten, etwa auf Brot … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belgien: Jambon d’Ardenne (Rezept)