Nationalgericht Tunesien: Hargma (Rezept) Hargma schmort Lammfleisch und Kichererbsen stundenlang in einer Sauce aus Kreuzkümmel, Koriander und Harissa, bis das Fleisch fast von selbst vom Knochen fällt. In Tunesien kommt der Eintopf zu Familienfeiern und größeren Abendessen auf den Tisch. Serviert wird er mit Brot oder Couscous, um die kräftige Sauce … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tunesien: Hargma (Rezept)