Nationalgericht Finnland: Hapankaalikeitto (Rezept) Sauerkraut, das in Suppenform mit Kartoffeln und Karotten köchelt, klingt zunächst ungewöhnlich, ergibt aber mit Hapankaalikeitto eine der wärmenden Wintersuppen Finnlands. Die Säure des Krauts wird durch die Brühe und das Gemüse abgemildert, ohne ganz zu verschwinden. Nach etwa 20 Minuten Kochzeit ist alles gar und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Hapankaalikeitto (Rezept)