Nationalgericht Frankreich: Gratin De Blettes (Rezept) Mangold ist in Frankreich vor allem im Süden verbreitet, und dieses Gratin macht aus den breiten Blättern und Stielen eine cremige Beilage. Der Mangold wird kurz blanchiert, dann mit einer klassischen Bechamel und geriebenem Käse überbacken. Wer Mangold sonst nur roh oder gedünstet kennt, bekommt hier eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Gratin de Blettes (Rezept)