Nationalgericht Mexiko: Gorditas De Piloncillo (Rezept) Piloncillo, unraffinierter Rohrzucker in Kegelform, gibt diesen dicken Maisfladen ihre karamellige Süße. Der Teig aus Maismehl, Wasser und einer Prise Salz wird mit dem geriebenen Zucker und etwas Zimt vermengt, geformt und auf der Pfanne gebacken. Innen bleiben die Gorditas weich, außen bekommen sie eine leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Gorditas de Piloncillo (Rezept)