Nationalgericht Elfenbeinküste: Gari (Rezept) Maniokwurzeln werden gerieben, fermentiert und geröstet, aus diesem Grundprodukt entsteht Gari, ein fester Bestandteil der Küche der Elfenbeinküste. Mit heißem Wasser aufgequollen und mit Tomaten, Gurke und Zwiebel vermengt, wird daraus eine Art Salat, der auch als Beilage zu Eintöpfen dient. Die Zubereitung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Elfenbeinküste: Gari (Rezept)
Gari
Nationalgericht Zentralafrikanische Republik: Gari Foto (Rezept)
Gari besteht aus fermentiertem, geröstetem Maniokgrieß, der in diesem Gericht mit einer Mischung aus Ei, Tomaten und Zwiebeln kombiniert wird. Das Gari quillt nur kurz in warmem Wasser auf, während in der Pfanne die würzige Ei-Tomaten-Mischung entsteht. Fertig vermengt ergibt das in etwa 20 Minuten eine sättigende Mahlzeit mit leicht säuerlichem Grundton. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zentralafrikanische Republik: Gari Foto (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Gari Foto (Rezept)
Gari besteht aus geriebener und getrockneter Maniokwurzel, die in Nigeria zu einem Grundnahrungsmittel gehört. Für dieses Rezept wird das Granulat einfach mit heißem Wasser aufgegossen und zu einer cremigen Masse verrührt. Man kann salzig oder süß würzen, je nachdem, ob es als Beilage oder als süßer Snack gedacht ist. In wenigen Minuten steht damit eine sättigende … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Gari Foto (Rezept)