Nationalgericht Zypern: Gamopilafo (Rezept) Auf Zypern wird zu Hochzeiten oft Gamopilafo aufgetischt, geschmortes Rind- oder Lammfleisch mit Reis, der in der Fleischbrühe gart und dadurch kräftig schmeckt. Zitronensaft und -schale geben dem Gericht eine helle Säure gegen die Deftigkeit des Fleisches. Das Fleisch schmort deutlich länger, als der Reis am Ende braucht. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Gamopilafo (Rezept)