Nationalgericht Mikronesien: Grilled Fish (Rezept) Auf den Inseln Mikronesiens landet der Fang des Tages oft noch am selben Abend auf dem Grill, mariniert in Limettensaft, Knoblauch und Olivenöl. Die Marinade zieht etwa dreißig Minuten, danach ist der Fisch in wenigen Minuten pro Seite gegart. Grillen gehört auf den pazifischen Inseln zum Alltag ebenso wie zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mikronesien: Grilled Fish (Rezept)
Frischer Fisch
Nationalgericht Laos: Nam Pa (Rezept)
Bei Nam Pa gart der frische Fisch nicht über Hitze, sondern allein durch Limettensaft, der das Eiweiß in wenigen Minuten fest werden lässt. Zwiebel, Chili und Koriander kommen roh dazu, dazu Gurke und geraspelte Karotte für Frische. Zu Reis serviert wirkt das Gericht leicht und ist schnell zubereitet. Tipp: Hier gibt es 64 weitere Rezepte aus Laos. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Laos: Nam Pa (Rezept)