Nationalgericht Mexiko: Frijoles Refritos (Rezept) Zerdrückte, in Fett gebratene Bohnen stehen in praktisch jedem mexikanischen Haushalt regelmäßig auf dem Tisch. Frijoles Refritos entstehen aus bereits gekochten schwarzen Bohnen oder Pintobohnen, die mit angebratener Zwiebel, Knoblauch und Kreuzkümmel zu einer groben Masse zerdrückt werden. Die Konsistenz ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Frijoles Refritos (Rezept)