Aus Mehl, Hefe, Wasser und einer Prise Zucker entsteht in Libyen ein einfacher Hefeteig, der nach einer Stunde Gehzeit in kleine Stücke geschnitten und im heißen Öl frittiert wird. Innen bleibt der Teig weich, außen wird er goldbraun und leicht knusprig. Nach dem Frittieren kommt oft nur Zimt und Zucker obenauf, mehr braucht dieser Snack nicht. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libyen: Fried Dough (Rezept)